가을이 성큼 다가왔습니다!! 백숙은 여름철 보양식으로 뿐만 아니라 겨울철 몸보신을 위해서도 많이 먹는 음식입니다. 최근 가족과 함께 일산 능이백숙 맛집을 다녀왔는데요, 너무 맛있게 먹어서 소개하는 글을 써보려 합니다. 글의 시작인데 벌써부터 군침이 돌아 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요.
일산 능이백숙 맛집 - 능이백숙 효능
능이버섯은 면역력 증진과 항암 효과에 효과적인 것으로 널리 알려져 있습니다. 또한, 항산화 성분이 풍부해 노화 방지와 피로 해소에 도움을 줍니다. 백숙은 단백질과 아미노산이 풍부하여 체력 증진과 신체회복에 효과적이며 소화가 잘되고, 수분이 많아 몸을 따듯하게 해 줍니다.
능이백숙은 이 두 가지의 장점을 결합한 요리라고 볼 수 있는데요, 능이버섯의 면역력 증진 효과와 백숙의 영양이 결합되어 겨울철 감기 예방과 체력회복에 특히 효과적입니다. 또한 두 재료가 함께 조리되면서 풍부한 맛을 내며 영양소의 흡수도 더욱 원활해집니다.
원가든 가게 위치, 전화번호
원가든은 본점과 2호점이 있는데, 저는 2호점을 방문했습니다. 저는 처음부터 2호점을 이용해서 그런가 여기가 더 정겹고 편하고 그렇더라고요.
주소는 경기 고양시 덕양구 대주로 188입니다.
대중교통 이용 시 지하철역은 곡산역 2번 출구에서 도보 12분 소요, 버스는 마을 072 버스 이용 하시면 됩니다.
전화번호는 031-963-2248입니다. 음식이 빨리 나오길 원하시거나 단체방문 시에는 미리 전화예약을 하시면 좀 더 빠르게 음식이 나오니 참고해주세요~
원가든 주차정보 및 메뉴
위 간판이 보이면 맞게 찾아오신 겁니다. 주차는 가게 앞과 길 건너편에 무료주차 가능합니다.
대표 메뉴와 가격은 다음과 같습니다.
능이버섯 백숙 75,000
토종닭 매운탕 78,000
능이버섯 오리백숙 78,000
토종 닭곰탕 12,000
버섯+야채추가 20,000
(특) 오골계 능이백숙 78,000
군더더기 없이 통일성 있는 메뉴가 아주 마음에 듭니다. 순 국내산 토종닭, 쌀, 김치, 고춧가루만 사용한다니 믿고 먹을 수 있겠습니다.
원가든 내부, 능이백숙 맛집
신발을 벗고 입장하는 구조이고, 내부가 꽤 넓습니다. 중앙 큰 홀에 4인석 테이블이 약 16개, 가장자리를 두르고 있는 방에는 좌식 테이블도 준비되어 있어 편한 자리에서 단체모임도 가능합니다.
사진을 다시 한번 보니 바닥이 가정집에서 흔히 볼 수 있는 익숙한 장판이고 신발을 벗고 들어가는 구조라 집 같은 느낌에 제가 더 친근함을 느꼈나 생각이 들기도 하네요.
자 이제 대망의 능이버섯 백숙을 맛볼 차례입니다. 밑반찬은 깔끔하게 당근과 마늘종, 쌈장, 열무김치, 짠지, 양파김치, 능이버섯 전 등이 나옵니다. 이 중에 이 능이버섯전이 요~~ 물입니다!! 능이버섯이 쫑쫑쫑 들어가 있어 은근 풍미가 좋습니다.
백숙은 충분히 익혀서 나오기 때문에 위에 올라간 부추만 살짝 익으면 바로 먹으면 됩니다. 국물을 먼저 한 입 떠먹으면 토종닭에서 우러나온 감칠맛과 능이버섯향이 기가 막히게 어우러집니다.. 저는 개인적으로 연한 영계살을 좋아하는 편인데 여기 토종닭 백숙은 질기지 않고 정말 딱 쫄깃쫄깃합니다.
여기서 킥은 얇게 부쳐낸 능이전에 닭고기 올리고 간장고추양념 딱 하나 얹어서 먹으면!?!? 천국 가는 맛입니다 여러분. 저는 무교지만 아무튼 천국 갑니다.
밑반찬 및 능이전, 간장고추양념은 리필 가능하니 마음껏 드세요. 리필하실 때 능이전 리필이요!!라고 하셔야 합니다. 저처럼 아무 생각 없이 메밀 전 리필해 주세요~ 하면 이모님께 혼납니다..ㅎ
마무리
벌써 올해 10월도 끝이 보이네요. 올해는 평년보다 조금 더 일찍 추위가 찾아온 것 같습니다. 이럴 때 생각나는 게 뜨~끈한 국물 아니겠어요. 능이버섯과 토종닭으로 맛있게 몸보신하시고 다 드신 후 찰밥으로 죽까지 맛있게 드시고 건강한 겨울 맞이 하시기 바랍니다.